Gewinnspiel: Senden Sie uns Ihr Lieblingskeksrezept!

 

Die Siegerrezepte stehen fest!

 

Unser Gewinnspiel "Lieblingskeksrezept gesucht" ist zu Ende und der Katholische Familienverband Wien freut sich über die zahlreichen Einsendungen. Wir gratulieren den Gewinnern sehr herzlich.

 

Hier die Siegerrezepte:

 

Nuss-Nougat-Herzen

 

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl

75 g Staubzucker

200 g Butter

150 g Haselnüsse (gerieben)

1 Packung Vanillezucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Ei

1 TL Backpulver

 

Fülle/Deko:

150 g Nuss-Nougat-Creme

Schokoglasur

 

1. Aus den Zutaten einen Teig kneten und 15 min im Kühlschrank rasten lassen
2. Teig ausrollen und Herzen ausstechen
3. Die Kekse bei 175°C Umluft ca 7 Minuten backen
4. Die ausgekühlten Kekse mit Nuss-Nougat-Creme füllen und eine Hälfte in die Schokoglasur tunken

 

Apfelbrot

 

Zutaten:

4 große Äpfel

250 g Staubzucker

1/16l Rum

150 g Dörrzwetschken

250 g Rosinen

150 g Nüsse

 

350 g Roggenmehl

2 Msp Natron

1-2 TL Lebkuchengewürz

 

1. Die Äpfel grob reiben, Dörrzwetschken, Rosinen und Nüsse hacken, mit Staubzucker und Rum vermengen
2. 1 Nacht kühl rasten lassen
3. Apfelmasse mit 35 dag Roggenmehl, 2 Msp. Natron und 1-2 Tl Lebkuchengewürz vermengen
4. 2 Laibe formen und mit nassen Händen glattstreichen
5. Bei 170 Grad ca. 1,5 Stunden backen

 

 

Windküsse oder Meringues (ideal auch zur Verwertung von Eiklar)

 

1 Eiklar

50g Zucker

bzw maximal 2 Eiklar mit 100g Zucker

 

1. Eiklar und Zucker zu einem festen Eischnee schlagen
2. Mit 2 Teelöffeln kleine Busserl auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
3. Im vorgeheizten Backrohr bei 100 Grad 90 Minuten trocknen